Madalenas

 

RECEITA

 

                   200 gr. de açúcar

                   5 ovos

                   1 colher de sobremesa de essência de baunilha

                   Casca de um limão ralado

                   200 gr. de farinha de trigo

                   1 colher  de chá de fermento em pó

                   180 grs. de manteiga derretida

 

 

Bater o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até a mistura crescer. Juntar a casca ralada do limão. Misturar a farinha com o fermento e polvilha-los sobre a mistura, incorporando delicadamente e evitando formar grumos. Acrescentar a manteiga derretida.  Deixar a massa repousar em lugar fresco por 15 minutos. Pincelar a forma para madalenas com manteiga e polvilhar com farinha.  Encher três quartos de cada molde com a massa. Levar ao forno pré-aquecido a 200.º C, por cerca de 12 minutos.

  

P.S Não foi nada fácil achar a forma para as madalenas, mas acabei por encontrar no Jumbo!